НЕРВНАЯ АНОРЕКСИЯ У ДЕВОЧЕК-ПОДРОСТКОВ:
ОТ ДЕЗАДАПТИВНОГО СЕМЕЙНОГО ВОСПИТАНИЯ ДО
ПСИХОСОМАТИЧЕСКИХ ПОСЛЕДСТВИЙ
(ОПИСАНИЕ КЛИНИЧЕСКИХ СЛУЧАЕВ) - искать в яндексе pdf , в конце список литературы
Если брать общую концепцию, то понятие "идеал" задаёт всё-таки взрослое поколение. Подростки только начинают формировать собственное мировоззрение.
Ну а если рассмотреть как худоба=патология, то литературу нужно искать медицинской направленности - про анорексию и её причины.